Neues aus dem Norden
13.10.2009
Vegetarisches Essen führt zu Hungerstreik in Kindergarten
Sellerie-Frikadellen und Brokkoli-Aufschnitt waren eine Nummer zu stark für die Kinder im Gladsaxer Kindergarten
Boah, igitt!
Das waren so ungefähr die Reaktionen, als die Kinder des Gladsaxer Kindergartens Sellerie-Frikadellen und Brokkoli-Aufschnitt serviert bekamen und gleich in eine Art Hungerstreik traten.
- Die wollen solche Mahlzeiten einfach nicht essen, sagt Gesundheitsberaterin Dorte Sörensen von der Kommunalverwaltung Gladsaxe zu dr.dk/nyheder.
Die Pädagogen wollten die Kinder eigentlich richtig mit exotischen Gerichten verwöhnen, als die kommunale Verpflegungsregelung am 01. September in Kraft getreten ist. Die Kinder haben sich jedoch schlichtweg geweigert, ihre Milchzähne dort hinein zusetzen und so musste man wieder zu den traditionelleren Gerichten zurückkehren.
Die obligatorische Verpflegungsordnung für Tagesinstitutionen soll bis zum 01. Januar 2010 im ganzen Lande eingeführt sein.
Quelle: Berlingske Tidende, 13.10.2009
Neuregelung der Beköstigung zugunsten der Ökologie in Odense
18.09.2009
Die Kommunalverwaltung in Odense (drittgrößte Stadt in Dänemark) will, dass die Kinder in den Betreuungsinstitutionen ökologische Mahlzeiten erhalten, wenn die obligatorische Regelung der Beköstigung im kommenden Sommer beginnt.
Das Essen für Kinder in Kindergärten- und Krippen in Odense soll ökologisch sein. Hierüber ist sich die Mehrheit des Beirates nach der Budgetvereinbarung, die am Donnerstag, den 17. September getroffen worden ist, einig geworden.
Die Kommunalverwaltung hat beschlossen, die obligatorische Regelung zur Beköstigung zum kommenden Sommer einzuführen, wonach allen Kindern in den öffentlichen Institutionen eine Mahlzeit am Tag angeboten werden soll. Diese Mahlzeit soll nun, insbesondere auf Wunsch der SF (politische Partei) im Beirat, auf ökologischen Lebensmitteln basiert sein.
„Auch viele Eltern haben diesen Wunsch zur Beköstigung geäußert und dem wollen wir gerne entsprechen" sagt Jane Jegind, V (politische Partei), Kinder- und Jugendbeauftragte in Odense.
Die Kommunalverwaltung führt zur Zeit Versuche mit verschiedenen Regelungen zur Beköstigung in ausgesuchten Institutionen durch - hierbei auch einen mit ökologischen Mahlzeiten. Die Erfahrungen hieraus sollen berücksichtigt werden, wenn die Neuregelung endgültig eingeführt wird.
Quelle: Berlingske Tidende, 20.09.2009
Naturmilch ist Hauptlieferant für das Roskilde Festival
12.06.2009
Die Gäste des diesjährigen Roskilde Festivals können auch Anderes als Bier für Gaumen und Magen erhalten. Naturmilch liefert ökologische Milch für das Festival.
Wenn das diesjährige Roskilde Festival in die Startlöcher geht, ist die Meierei Naturmaelk als einer der Hauptlieferanten dabei. Dies ist nicht das erste Mal. Naturmaelk liefert Milch für das Festival und es wird eine ganze Menge getrunken. Dies berichtet die Landbedarfszeitung.
- Wir beliefern das Roskilde Festival im Grunde schon seit einigen Jahren und ich kann behaupten, dass abgesehen von Bier auch viel Anderes getrunken wird, sagt Meiereichef Leif Friis Jörgensen.
Nach seiner Aussage werden in Laufe des Festivals zwischen 60.000 und 70.000 Liter Milch getrunken.
Quelle: http://www.okologi.dk 10.06.2009
04.05.2009
Verdoppelung des Verkaufs ökologischer Produkte seit 2005
Die Dänen kaufen mehr ökologische Lebensmittel und seit 2005 hat sich der Verkauf in Supermarkt- ketten und Warenhäusern verdoppelt. Das weisen neue dänische Statistiken aus. Im Jahr 2008 stieg der Umsatz um 29 % im Verhältnis zum Vorjahr. Rückmeldungen der Lebensmittelketten deuten darauf hin, dass sich das Wachstum im Jahr 2009 mit einer gesamten Steigerung von 10 % fort- setzen wird. Trotz der Finanzkrise sind noch niemals so viele ökologische Waren wie gerade jetzt verkauft worden.
Der ökologische Landesverband weist darauf hin, dass die Verbraucher bei ökologischen Produkten bleiben, wenn sie sich erst einmal daran gewöhnt haben, reine und gesunde Lebensmittel ohne Rückstände von Pestiziden und ohne unnötige Zusatzstoffe einzukaufen. Gleichzeitig kommen immer neue Kunden hinzu, weil viele ihr Bewusstsein ändern, wenn sie Kinder bekommen.
- Es gibt ein gesteigertes Bewusstsein für Gesundheit und die mehr gesellschaftlich orientierten Themen wie reines Trinkwasser und Umwelt. Darum entscheiden sich deutlich mehr Verbraucher für ökologische Waren, sagt Henrik Hindborg, Marketingchef des ökologischen Landesverbandes.
Der Umsatz stieg bei allen Gruppen von Lebensmitteln. Die Gruppe Brot, Mehl, Pasta und Früh- stücksprodukte verzeichnet einen Zuwachs von 53 %. Der Absatz von Obst und Gemüse stieg um 34 % und ökologische Getränke wie Saft und auch Wein um 45 %. - Die Tendenz ist, dass die Familien ihren Einkauf von ökologischen Waren auf mehr und mehr verschiedene Produkte ausdehnen. Dies deutet auch auf eine positive Entwicklung für ökologisches Fleisch und Brot hin, wo die Marktanteile noch nicht so groß sind. Gleichzeitig hoffen wir, dass Kindergärten, Pflegeheime und Krankenhäuser den Wunsch der Dänen nach mehr Ökologie künftig stärker berücksichtigen werden, sagt Henrik Hindborg.
Ökologie ist grünes Wachstum
Die neuen Zahlen kommen gerade recht zu der Initiative „grünes Wachstum“ der Regierung, über die jetzt fraktionsübergreifend verhandelt werden soll. Es geht hierbei darum, in welcher Form und wie stark die Ökologie in Dänemark gefördert werden soll. Paul Hombeck, Direktor des ökologischen Landesverbandes, weist darauf hin, dass die Zahlen den Rückhalt unter den Verbrauchern und das Wachstumspotential bekräftigen: - Die Ökologie soll künftig auf zwei Beinen stehen: sowohl einem starken Markt als auch auf einem ambitionierten politischen Einsatz, der sich dieser Entwicklung bedient, um umweltpolitische Ziele zu erreichen.
Der ökologische Landesverband hat den Politikern vorgeschlagen, die Forschung und Entwicklung zu verstärken, die den ökologischen Landbau noch besser in Einklang mit Natur und Umwelt bringt und es jungen Landwirten erleichtert, sich im ökologischen Landbau zu etablieren. Weiterhin schlägt der Verband vor, dass öffentliche Institutionen eine Vorreiterrolle einnehmen und verstärkt ökologisch einkaufen und dass ökologischer Anbau verstärkt in Gebieten betrieben wird, die in der Nähe der Trinkwasserressourcen oder sensibler Natur sind. So wird das Grundwasser vor Pestiziden geschützt und eine größere Biodiversität geschaffen.
Quelle: http://www.okologi.dk 04.05.2009
01.03.2009
Erfolg auf dem Gebiet der Ökologie
Dänemark bewegt sich an der Weltspitze, was die Produktion und den Verbrauch an ökologischen Waren betrifft
Der Erfolg ökologischer Produkte in Dänemark erklärt sich durch den besonders effektiven Einsatz des Staates, die Verbraucher dazu zu bewegen, ökologische Waren zu kaufen.
Wenn Dänemark mit 6.5 % Anteil an ökologischen Lebensmitteln führend in der EU ist, ist es auch deshalb, weil der Staat sich daran beteiligt hat, die Nachfrage zu schaffen und nicht nur die Herstellung gefördert hat. Dies weist eine Untersuchung aus.
Forscher der Universität Aarhus haben Dänemark mit einer Reihe anderer Länder verglichen und die Ergebnisse sprechen für sich selbst: Der ökologische Anteil am Lebensmittelverkauf ist in Dänemark zwei bis drei mal höher.
Die Ökologie in Dänemark hat zwei Standbeine: Es ist sowohl auf die Erweiterung des Angebotes als auch auf die Förderung der Landwirtschaft gesetzt worden. Der Staat hat sich mit öffentlichen Kampagnen, Forschung und Produktentwicklung, Beratung und Marktförderung eingesetzt. Dies ist in enger Zusammenarbeit zwischen den öffentlichen Lebensmittelkontroll-behörden und u. A. dem ökologischen Landverein geschehen, sagt Professor Carsten Daugbjerg vom Institut für Staatskunde an der Universität Aarhus.
Quelle: Berlingske Tidende 01.03.2009
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