Fantastisches Wachstum

Dänemark hat im Verhältnis zu anderen EU-Ländern den höchsten Verkauf von Bio-Produkten je Einwohner. Die Verbraucher haben großes Vertrauen zu den ökologi-schen Waren und daraus ergibt sich ein Zuwachs für alle, die auf die eine oder andere Weise Bio-Produkte verkaufen. Während der Umsatz der herkömmlichen Lebensmittel stagniert, boomen die Bio-Waren mit einer Steigerungsrate von 12-15 % jährlich. Sehr viel deutet darauf hin, dass diese Entwicklung sich fortsetzt; man kann eigentlich sagen, dass kein Ende in Sicht ist...!

Die inländische Produktion steigt stark an, ebenso wie der Zugriff auf Waren primär aus EU-Ländern, wobei hier hauptsächlich z. B. Fertigprodukte, im Besonderen tiefgekühlte Convinience- und portionierte Gerichte nachgefragt sind.

Bis vor wenigen Jahren waren Bio-Lebensmittel nur in den wenigen, schwach besuchten Reform-häusern oder Hofläden erhältlich. Jetzt ist der Handel den Kinderschuhen entwachsen; die großen Supermarktketten haben das Potential erkannt und sind, der Nachfrage entsprechend, auf den Zug aufgesprungen.

Im direkten Vergleich mit anderen Ländern hat sich die Versorgung in der letzten Zeit sehr geändert. Die großen Supermarktketten haben Shops im Shop eingerichtet und die Auswahl steigt Monat für Monat. Die ökologische Ernährung gehört inzwischen zum dänischen Alltag. Anders sieht es in Schweden und Norwegen aus. Dort ist die Entwicklung nicht so rasant, aber natürlich gibt es auch dort Bio in den Regalen. Gut Ding braucht Weile.

Wir von NordAgent haben seit vielen Jahren mit Bio-Produkten zu tun. Wir hatten Rückenwind und sind auf viel Interesse gestoßen, haben aber auch festgestellt, dass beispielsweise der Catering-Markt nicht die gleichen Intentionen hatte wie wir. Da waren wir zu früh dran...

Diese Haltung ändert sich nun spürbar, was unter Anderem auch daran liegt, dass die Preise inz-wischen auch für jene, die einen großen Bedarf haben, „verdaulicher" sind. Weiterhin greift eine zielgerichtete Kampagne des dänischen Lebensmittelministeriums, die einen Spurwechsel hin zur Ökologie innerhalb der Catering-Branche eingefordert hat. Viele Firmenkantinen (in Dänemark stark verbreitet und gut angenommen) haben sich schon umgestellt und bieten 100 %ig ökologische Mahlzeiten an; andere folgen mit Anteilen von 50 % und mehr.

Ein weiterer Ansporn dafür, sich umzustellen, ergibt sich daraus, dass der dänische Staat verschie-dene Zuschussregelungen und unter Anderem auch Informations- und Schulungsveranstaltungen anbietet.

Dänemark ist und bleibt Ökoland. Dies zeigt auch Ausrufung zum Bio-Land auf der BioFach 2009 mit aller Deutlichkeit.

NordAgent hält nach neuen Bio-Produkten Ausschau. Beachten Sie bitte den Link: Wir suchen. Und übrigens - in Dänemark kennt man die Begriffe BIO oder BIO-Siegel nicht. Dort heißt es økologi oder ØKO. Importierte Waren sollen mit dem EU-Siegel für ökologie versehen sein!